おはようございます。 突然なのですが、皆さんはコーヒーはお好きですか？ コーヒー豆や、焙煎方法から抽出方法によって味や香味が 変わってきますので、飲むならやはりコーヒーは美味しく頂きたい ですよね。 私もコーヒーの知識においては初心者並ではあったのですが、珈琲屋さんの 美味しいコーヒーの入れ方を、スタッフ数人に伝授して頂きましたので、 ブログでご紹介したいと思います。 コーヒーカップ１杯に対して10ｇのコーヒー粉をいれ、最初少しお湯をいれ3秒ほど 蒸らした後、お湯が溢れない程度に注いでいきます。 お湯を注ぐ高さは3ｃｍ程度を目安に注いでいきます。 お湯の量は杯数に応じて目盛りまで注ぎ、フィルターをすぐ別の皿やコップに置きます。 結構濃いめに出来上がりました。 こうして出来上がったコーヒーをスタッフ数人と試飲したのですが、渋みもなく濃い味で とても美味しかったです。　　ご馳走様でした。 このコーヒーは「スペシャルティコーヒー豆専門店　花あそび」さんで「シバの女王」 のコーヒー粉を使用しました。 コーヒーの入れ方については、こだわりや好みにより個人差が出てくると思いますので、 個人で微調整をお願い致します。 どうやら、ネットで「コーヒーの入れ方」で検索すると、『コーヒーコーディネーター検定』という 資格もあるようです。 コーヒー好きの人には、取るのに良い資格かもしれませんね。 インテリア紅葉でも美味しいコーヒーを準備しております。 エトハウス　林より